桂花糕的做法家常做法，桂花糕的做法家常做法视频

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于桂花糕的做法家常做法，桂花糕的做法家常做法视频这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

桂林的桂花糕怎么制作难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

主料

糯米粉：140克

澄粉：85克

水：220克

白砂糖：80克

食用油：40克

辅料：糖桂花20克

所有材料分别称出需要的重量。

2.取干净的盆子，在水里倒入白砂糖，搅拌到白砂糖溶解无明显颗粒。

3.倒入玉米油。

4.糖水与玉米油搅拌均匀，没有大的油泡泡。

5.加入糯米粉与澄粉。

6.面糊充分搅拌均匀，没有颗粒就可以了。

7.倒入铺好保鲜膜的模具里，也可以直接用其他耐高温的容器，室温下静置40分钟。

8.面糊上盖上一层保鲜膜，用夹子固定一下，盖上盖子，大火蒸25-30分钟。

9.蒸熟后取出，室温下放凉再转冰箱冷藏1小时。

10.做淋面的桂花糖水，左边是新鲜的桂花，右边是已经腌制好的糖桂花（糖桂花加温开水，加点蜂蜜），建议用腌制过的桂花糖水淋面。

11.冷藏好的糕体切菱形，也可以切成其他形状。

12.装盘淋上桂花糖水，软糯清香的桂花糕开吃啦。

老少皆宜的桂花糕，制作非常的简单.

桂花糕的做法,桂花糕怎么做好吃,桂花糕的家常

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做法一

材料：

马蹄粉250克

白砂糖250克

糖桂花1瓶清水800克+1200克

步骤：

1、准备原料。2、马蹄粉加800克清水搅匀成无颗粒的粉水。

3、糖桂花和白糖全部倒入锅里。

4、加入1200克清水煮沸至糖溶化。

5、用手动打蛋器一边搅拌马蹄粉水，一边一次性把煮沸的桂花糖水冲进马蹄粉水中，并不停顺时针方向搅动，直至糖水和粉水完全融合。

6、把粉浆倒入糕盆中，至烧开沸水的锅中加盖大火蒸20分钟，放凉后即可切块食用。

做法二

原料配方

糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各适量。

步骤

1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。

2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕粉细腻为止。

3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成。

做法三

原料

主料：糯米粉250克面粉150克

辅料：糖桂花适量

调料：白砂糖90克

步骤

1、将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。

2、上笼蒸一刻钟。

3、趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕体细腻为止

4、将糕体装入合适的容器，整形后，表面抹上植物油，切成方块。

桂花糕的简单做法的家常做法大全怎么做好

材料

鱼胶粉15克，桂花2克，白糖60克，清水300克

做法

1、桂花加入清水煮片刻（让其岀味），加入白糖、鱼胶粉搅拌至溶解。

2、倒入模具内，待凉放冰柜冷冻后脱模即可。

1、桂花加入清水煮片刻（让其岀味），加入白糖、鱼胶粉搅拌至溶解。

2、倒入模具内，待凉放冰柜冷冻后脱模即可。

小诀窍

没有模具可用碟子代替，待冷冻成型后切件即可。

关于桂花糕的做法家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。